Десерты - приятное завершение любой трапезы. Обилие кондитерских изысков зашкаливает, как и цены на них, поэтому хозяйки стали задумываться о том, чтобы не покупать торты в кондитерских или супермаркетах, а готовить их самим. В таком подходе есть разумное зерно, и вот почему:
1. Магазинные торты обычно делают из не самых хороших продуктов, потому что у магазина цель - продать продукт, а значит, его цена должна быть доступной. Отсюда начинки с комочками, дешевая шоколадная глазурь, скрипящая на зубах, слишком мало крема и прочие "прелести". Если человек хочет качественный торт, он пойдет в кондитерскую или заранее закажет.
2. Торты и пирожные чаще всего покупают на праздники, и не хочется отдать деньги и получить красивую обложку и невкусное содержимое. Но случается именно так, потому что покупатели смотрят на презентабельный вид и редко на состав.
3. Всегда есть вероятность купить кондитерку с ингредиентом, на который будет аллергия. Такое часто случается от ароматизаторов, подсластителей, орехов, цитрусовых. На этикетке в составе могут намерено что-то не указать, в результате праздник для гостя закончится в больнице.
4. Сколько людей, столько и вкусов. Всегда хочется, чтобы торт пришелся по вкусу именно виновнику торжества. Кто-то любит десерты с масляным кремом, кто-то со взбитыми сливками; кому-то ближе шоколадные коржи, кому-то медовые; кто-то обожает фруктовый декор, кто-то ореховый. Найти торт, соответствующий всем пунктам, фактически невозможно, поэтому лучше испечь его самому.
5. Магазинный торт часто оказывается не свежим, потому что лежит на полке не один день. Кому захочется покупать десерт с засохшими коржами или поплывшей глазурью? Такой торт и на праздничный стол поставить стыдно, не говоря о том, что есть вероятность получить пищевое отравление.
Как самостоятельно научиться делать вкусные кондитерские изделия
Можно записаться на кулинарные мастер-классы для кондитеров, для детей, но их не так много, и в небольших городах они отсутствуют. Идеальный вариант - обучаться по видео мастер-классам, которые выпускают профессионалы своего дела. На бесплатные любительские видео внимания обращать не стоит, потому что в них многое умалчивается, упускаются из вида важные детали.
Профессиональные мастер-классы хороши тем, что в них дается теория, практика, ценные рекомендации, правила, которым нужно следовать, чтобы добиться эффективного результата. Кончено, они стоят денег, но свести расходы к минимуму можно с помощью сайта Складчина.
Здесь есть раздел "Кондитерка" форума Складчина биз, где собраны сотни видеоуроков, пособий, МК по изготовлению тортов, зефира, эклеров, шоколадных конфет, муссов, начинок, декора. Среди них:
- длительные видеокурсы, которые помогают научиться готовить все, от сливочного и белкового крема до декора свадебного и новогоднего торта;
- мастер-классы по изготовлению одного кондитерского изделия, например, торта "Наполеон" или пирожного "Тирамису";
- кремовые и глазуревые мастер-классы.
Что такое совместная покупка
Одни уроки рассчитаны на тех, кто первый раз взялся за кондитерку, другие - для профессионалов, которые хотят научиться чему-то новому, третьи - для детей.
Весь обучающий контент продается в складчину. Например, МК торт "Черный лес" за 1,5 тыс. руб. могут купить одновременно 5 или 9 человек, при этом расходы каждого снизятся в 5 или 9 раз. У каждого покупателя будет свой экземпляр мастер-класса, а расходы составят 300 или 167 руб. соответственно. За такие деньги невозможно чему-то научиться на очных курсах!
К плюсам сайта Складчина биз также можно отнести экономию времени на поиск нужного контента, проверку качества и безопасности всех обучающих материалов. Покупки в складчину можно делать любое количество раз.
Источник: сайт Складчина skladchina.biz