Армянской пшенице не хватает стабильной сортности. Об этом корреспонденту Новости Армении – NEWS.am заявил замдиректора армянской компании «Талгриг», производящей мучные изделия, Аветик Погосян. По его словам, это одно из главных препятствий, мешающих закупать больше местной пшеницы.
«По возможности мы стараемся отдавать предпочтение местной. Но достаточный объем одного качества в Армении найти труднее, чем, скажем, в России. Наверно оттого, что и перепады высокие, и семенной фонд неоднороден. В итоге даже в пределах одного села получается пшеница совершенно разного качества. Да что села – даже в одной и той же партии встречается такой разнобой, что без тщательной сортировки и лабораторной проверки здесь не обойтись», – отметил Погосян. В этом отношении, добавил он, российская пшеница заметно выигрывает: проверив спецификацию пшеницы, можно быть уверенным, что проверка распространяется на весь груз.
«Эта проблема создает у фермеров непонимание: почему, мол, у соседа приняли зерно, а у меня нет? Мое что, мельче? Так ведь для муки не только размер важен. Тут и клейковина, и стекловидность, и многое другое, А об этом фермеры что-то слышали, но не более. А что стоит переубедить фермера, вы, думаю, догадываетесь не хуже меня», – добавил Погосян. По его мнению, отчасти может помочь унификация семенного фонда: продукция фермеров станет более ожидаемой для производителей, а значит - стимулирует закупки на внутреннем рынке.
Новости Армении - NEWS.am