Ученые наконец-то открыли причину постоянного желания съесть что-нибудь еще. И способ с этим бороться тоже нашелся.
Основная причина постоянного голода и неконтролируемого переедания - нарушения выработки организмом так называемого “гормона голода” грелина. Грелин - гормон, который вырабатывают клетки слизистой желудка. В норме грелин отвечает за чувство голода, если желудок долго остается пустым и возникает опасность для организма. Но в современном ритме жизни, когда крайне мало людей соблюдают режим питания, перекусы нерегулярны, а в рабочее время многие даже забывают об обеде - возникают нарушения. Иногда обычный городской житель съедает слишком много, например, во время корпоративной вечеринки или дружеских посиделок. После этого желудок растягивается, соответственно, в следующий раз наполнить его уже сложнее. Кроме того, больший по размеру желудок означает и большее количество клеток слизистой оболочки, а ведь каждая из них вырабатывает грелин. И уже не так важно, будет ли этот гипотетический горожанин питаться правильно - желудок постоянно будет посылать сигналы о голоде. Так и до лишнего веса совсем недалеко.
Очевидно, что маленькие порции сохраняют желудок маленьким. Следующий вывод - питаться нужно если не регулярно, то хотя бы часто. При этом если ожидается большой перерыв, можно даже употреблять пищу, которая долго переваривается и создает ощущение насыщения - например, хорошее мясо и рис. Разумеется, в таком режиме желудку постоянно есть чем заняться, и он не начинает разъедать сам себя и требовать больше и больше еды.
Для тех, кто уже упустил контроль и теперь упорно худеет, диетологи совместо с американскими и швейцарскими учеными подготовили еще одну хорошую новость. Совсем недавно открыты удивительные свойства Штайнглетчера - древнего ледника в Урийских Альпах. Вода Штайнглетчера так долго сохранялась в неизменном виде в чистейших льдах, что приобрела уникальный состав, который остаётся стабильным на протяжении уже почти двух тысяч лет. Для диетологии важно одно из ее свойств - способность регулировать выработку грелина. То есть средство для похудения на основе такой воды поможет привести в норму аппетит - а все остальное приложится.
Конечно, это не значит, что можно будет питаться картошкой фри и запивать ее колой с пивом. Но по крайней мере восстановить нормальный обмен веществ, ускорить сжигание накопленного жира и наконец-то похудеть будет проще.